Vente À Emporter et Livraison

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Dès frais de Livraison peuvent être appliquer en fonction des commandes

Brasserie Le Volant

17 heures 45 minutes il y a

Entrées

Une première mise en bouche savoureuse, indispensable avant de déguster votre plat principal.

ILS ONT APPRÉCIÉ​

Oeuf poché à la fourme

Toast de pain de campagne

4,50€
petite salade fraicheur* - 5,00€
assiette de charcuterie - 4,50€
Tartine gratinée LEGUMES ET MOZZA* - 4,00€
BURRATA CREMEUSE AU PESTO- 8,90€
OEUF POCHE A LA FOURME D’AMBERT* - 4,50€

grandes Salades

De savoureuses composition de salades pour un plaisir aussi bien léger que gourmand.

NOUVEAU

Salade Pastra-Burrata

Salade verte, pastrami de bœuf  fumé Maison, burrata crémeuse,
tomates cerises, bruschetta pesto, céréales au basilic et oignons rouges

17,00€
Salade végétarIENNE - 14,50€

Salade verte, légumes confits, œuf dur, tomates, cantal AOP,
pommes de terre, croûtons à l’ail & oignons rouges

Salade CHèVRE miel et bacon - 15,20€

Salade verte, œuf dur, toasts de chèvre au miel et au bacon,
tomates, oignons rouges, lardons grillés et noix

Salade César volaille - 15,50€

Salade iceberg, filets de poulet snackés, tomates cerises, copeaux de Parmesan,
œuf dur, croûtons à l’ail & véritable sauce césar

LA GRANDE SAUMON- 17,50€

Salade verte, tomates confites, oignons rouges, citron, céréales au basilic, 
tartine senap’n miel et saumon fumé maison

Salade auvergnate - 14,50€

Salade verte, jambon d’Auvergne, pommes de terre, lardons, tomates,
fourme d’Ambert, croûtons,oignons rouges et noix

Burgers Artisanaux

180g – viande de Lozere hachée par nos soins, Pain Burger de la Maison Fournier (Cébazat), Frites maison et salade verte.

NOUVEAU

BBQ Cheddar Burger

Steak haché frais 180g, sauce BBQ, pain artisanal de Cébazat, tomates, cornichons,  oignons confits et full de sauce cheddar

16,20€
Bacon Burger - 15,20€

Steak haché frais 180g, pain artisanal de Cébazat, sauce Volant, tomate, poitrine fumée, cornichons,
salade, oignons & bacon

Fourme Burger - 16,20€

Steak haché frais 180g, pain artisanal de Cébazat, Fourme d’Ambert AOP gratinée, poitrine fumée,
tomate, oignons & sauce fourme d’Ambert AOP   
(variante végétarienne disponible)

BIQUETTE BURGER - 17,00€

Steak haché frais 180g, pain artisanal de Cébazat, fromage de chèvre gratiné,
poitrine 
fumée, oignons caramélisés, tomates et oignons  
(variante végétarienne disponible)

PULLED PORK BURGER - 17,00€

Effiloché de porc, pain artisanal de Cébazat, sauce BBQ, coleslaw, cornichons, salade, tomate & oignons   
(variante végétarienne disponible) 

Auvergnat Burger - 16,20€

Steak haché frais 180g, pain artisanal de Cébazat, Cantal AOP entre-deux gratiné, poitrine fumée,
tomate, oignons & crème à la moutarde de Charroux   
(variante végétarienne disponible)

BBQ cheddar Burger - 16,20€

Steak haché frais 180g, sauce BBQ, pain artisanal de Cébazat, tomates, cornichons,  oignons confits et full de sauce cheddar                             (variante végétarienne disponible)

VÉGÉTARIEN ?
Faites remplacer la viande par un steak végétal et des légumes confits.
SUPER FAIM ?
250G DE VIANDE ET 2X PLUS DE FROMAGE.
+3,80€

MENU BURGER

BURGER + DESSERT ou BOISSON - 18,50€
BURGER + DESSERT + BOISSON - 20,00€
au choix, desserts avec un *
burgers biquette et pulled pork +1€

Plats Brasserie

Venez dégustez de savoureuses recettes faites maison issues de la cuisine française traditionnelle.

nouveau

bAGEL AU PASTRAMI FUMÉ maison

Pastrami de boeuf fumé « maison », tomates, coleslaw, sauce BBQ, pain artisanal (avec un trou), œuf poché, salade et frites maison

16,50€
ravioles du royans aux œufs frais - 15,50€

Gratinées au Cantal et accompagnées de salade
– et tranches de Jambon Cru d’Auvergne
– ou version végétarienne aux légumes confits
– ou avec Saumon Gravelax Maison (+2€)

POKE BOWL SAUMON FUMÉ- 16,50€
Concombre, céréales au basilic, tomates cerises, oignons rouges, radis, mangue, betteraves, 
Légumes confits, huiles de sésame et sauce soja
ESCALOPE DE POULET fondante- 15,50 €

lardée au bacon, farcie de tomates confites, pesto et mozzarella. Accompagnée de pommes sautées

suggestion du moment

Plat de saison, voir en haut de cette page 

MENU DU JOUR

PLAT DU JOUR SEUL - 10,50€
ENTRÉE + PLAT DU JOUR* - 14,50€
PLAT DU JOUR + DESSERT* - 14,50€
MENU DU JOUR COMPLET* - 17,50€
au choix, entrées et desserts avec un *

Tartares de boeuf

Une savoureuse pièce de viande de Lozère de 180g – hachée par nos soins, accompagnée de frites maison et salade verte.

NOTRE COUP DE CŒUR

Le bougnat Poêlé

Tartare de bœuf bougnat saisi rapidement à la plancha, le fondant de la Fourme d’Ambert mêlé au croquant des noix

16,50€
Le Classique - 15,50€

Préparé en cuisine ou non

Le Poêlé - 15,50€

Tartare classique saisi rapidement à la plancha

Le Bougnat - 16,50€

Tartare classique, dés de Fourme d’Ambert et noix

Le Bougnat Poêlé - 16,50€

Un délice chaud froid

Le Trattoria - 16,50€

Assaisonné au pesto, parmesan et tomates confites

Desserts

Un dernier délice incontournable, frais et onctueux, afin de terminer le repas de la meilleure façon qu’il soit.

ILS ONT Apprécié

Mousse au chocolat

Création traditionnelle faite maison.

4,50€
salade de fruits frais* - 4,50€
tiramisu parfum du moment - 5,00€
Mousse au chocolat* - 4,50€
dessert du jour* - 5,00€
fromage blanc, coulis, confiture et céréales - 4,50€
dessert suggestion du moment - voir hait de page

Boissons

Une boisson rafraichissante afin d’accompagner votre repas dans la convivialité.

ILS ONT Apprécié

Lubéron - Grand Marrenon

Bouteille de vin rouge (75cl).

23,00€

Softs (50cl)

Orangina, Ice-Tea, Coca-Cola, Coca-Zéro, San Pellegrino - 2,50€
Cristaline - 1,50€

Bières Bouteilles

Antidote - 5,00€
Bière des druides - 5,00€
Lulu la sucrée - 5,00€
Brooklyn ipa - 5,00€
Bud - 5,00€
1664 SANS ALCOOL- 5,00€

Bouteilles de vin (75cl)

Viognier Blanc - 18,00€
Côte de Provence rosé - 22,00€
Les Terrasses du Larzac - 18,00€
Côtes du rhône - 16,00€
Grand Marrenon Lubéron - 23,00€
Saint Joseph - 26,00€

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