Vente À Emporter et Livraison

Consultez la carte de nos plats à emporter et en livraison.

Dès frais de Livraison peuvent être appliquer en fonction des commandes

Brasserie Le Volant

3 heures 34 minutes il y a

Entrées

Une première mise en bouche savoureuse, indispensable avant de déguster votre plat principal.

ILS ONT APPRÉCIÉ​

Oeuf poché à la fourme

Toast de pain de campagne

4,50€

grandes Salades

De savoureuses composition de salades pour un plaisir aussi bien léger que gourmand.

petite salade fraicheur* - 5,00€
assiette de charcuterie - 4,50€
Tartine gratinée légumes et mozza* - 4,00€
OEUF POCHE A LA FOURME D’AMBERT* - 4,50€

Salade César Volaille - LA VRAIE -

Salade romaine, filets de poulet snackés, tomates cerises, copeaux de Parmesan, œuf dur, croûtons à l’ail & véritable sauce césar

17,00€
Salade Végétarienne - 14,50€

Salade verte, légumes confits, œuf dur, tomates, pommes de terre, croûtons à l’ail & oignons rouges

Salade chèvre miel et bacon - 15,50€

Salade verte, œuf dur, toasts de chèvre au miel et au bacon,
tomates, oignons rouges, lardons grillés et noix

Salade César volaille - 15,50€

Salade romaine, filets de poulet snackés, tomates cerises, copeaux de Parmesan,
œuf dur, croûtons à l’ail & véritable sauce césar

La Grande Saumon- 17,50€

Salade verte, tomates confites, oignons rouges, piperade, citron, segments d’orange,
chou rouge, tartine senāp’n et saumon fumé.

Salade Pasta'Burrata - 15,90€

Salade verte, ravioles du Royans au pesto, légumes confits, jambon cru, burrata crémeuse, 
tomates cerises, oignons et balsamique.

Salade Auvergnate - 14,50€

Salade verte, jambon d’Auvergne, pommes de terre, lardons, tomates,
Cantal AOP, croûtons, oignons rouges et noix

Burgers Artisanaux

180g – viande de Lozere hachée par nos soins, Pain Burger de la Maison Fournier (Cébazat), Frites maison et salade verte.

NOUVEAU
Burger Provençal- 17,00 €

Steak haché frais 180g, pain artisanal de Cébazat ,mozzarella gratinée, 
poitrine fumée, légumes confits, sauce provençale, tomates et oignons
(variante végétarienne disponible)

Bacon Burger - 15,50€

Steak haché frais 180g, pain artisanal de Cébazat, sauce Volant, tomate, poitrine fumée, cornichons,
salade, oignons & bacon

Fourme Burger - 16,50€

Steak haché frais 180g, pain artisanal de Cébazat, Fourme d’Ambert AOP gratinée, poitrine fumée,
tomate, oignons & sauce fourme d’Ambert AOP   
(variante végétarienne disponible)

Burger Provençal- 17,00€

Steak haché frais 180g, pain artisanal de Cébazat ,mozzarella gratinée, 
poitrine fumée, légumes confits, sauce provençale, tomates et oignons
(variante végétarienne disponible)

HELL'S BURGER - 16,20€

Steak haché frais 180g, pain artisanal de Cébazat, fromage de brebis aux piments gratiné, poitrine fumée,
poivrons confits aux piments, sauce ranch aux piments  Jalapeños,
 salade, tomate & oignons 
(variante végétarienne disponible)

Auvergnat Burger - 17,00€

Steak haché frais 180g, pain artisanal de Cébazat, Cantal AOP entre-deux gratiné, poitrine fumée,
tomate, oignons & crème à la moutarde de Charroux   
(variante végétarienne disponible)

SMASH Cheddar Burger - 16,20€

Steak haché frais 180g écrasé version Smash, sauce BBQ, pain artisanal de Cébazat, tomates, cornichons,
o
ignons confits et sauce cheddar                    
(variante végétarienne disponible)

VÉGÉTARIEN ?
Faites remplacer la viande par un steak végétal et des légumes confits.
SUPER FAIM ?
250G DE VIANDE ET 2X PLUS DE FROMAGE.
+3,80€

MENU BURGER

BURGER + DESSERT ou BOISSON - 18,50€
BURGER + DESSERT + BOISSON - 20,00€
au choix, desserts avec un *
burgers auvergnat et provencal+1€

Plats Brasserie

Venez dégustez de savoureuses recettes faites maison issues de la cuisine française traditionnelle.

nouveau

Oeufs parfaits Gourmands

œufs parfaits cuits à 64°, sauce cheddar crémeuse,  piperade, bacon grillé, oignons frits, salade et frites

14,50€
Ravioles du royans aux œufs frais - 15,50€

Gratinées au Cantal et accompagnées de salade
– et tranches de Jambon Cru d’Auvergne
– ou version végétarienne aux légumes confits
– ou avec Saumon Gravelax Maison (+2€)

ESCALOPE DE POULET fondante- 15,50 €

lardée au bacon, farcie de tomates confites, pesto et mozzarella. Accompagnée de pommes sautées

BAGEL SAUMON FUMÉ - 17,50€

Pain artisanal de Cébazat (avec un trou), oeuf poché, saumon fumé maison, crème de fromage frais,
oignons rouges, tomates, et frites maisons

Suggestion du moment

Plat de saison, voir en haut de cette page 

MENU DU JOUR

PLAT DU JOUR SEUL - 11,20€
PLAT DU JOUR + DESSERT* - 15,20€
desserts au choix avec un *

Tartares de boeuf

Une savoureuse pièce de viande de Lozère de 180g – hachée par nos soins, accompagnée de frites maison et salade verte.

NOTRE COUP DE CŒUR

Le bougnat Poêlé

Tartare de bœuf bougnat saisi rapidement à la plancha, le fondant de la Fourme d’Ambert mêlé au croquant des noix

16,50€
Le Classique - 15,50€

Préparé en cuisine ou non

Le Poêlé - 15,50€

Tartare classique saisi rapidement à la plancha

Le Bougnat - 16,50€

Tartare classique, dés de Fourme d’Ambert et noix

Le Bougnat Poêlé - 16,50€

Un délice chaud froid

Le Trattoria - 16,50€

Assaisonné au pesto, parmesan et tomates confites

Desserts

Un dernier délice incontournable, frais et onctueux, afin de terminer le repas de la meilleure façon qu’il soit.

ILS ONT Apprécié

Mousse au chocolat

Création traditionnelle faite maison.

4,50€
Salade de fruits frais* - 4,70€
Tiramisu au café - 5,00€
Mousse au chocolat* - 4,70€
Dessert du jour* - 5,00€
Faisselle,nature, coulis ou miel - 4,50€
Dessert suggestion du moment - voir haut de page

Boissons

Une boisson rafraichissante afin d’accompagner votre repas dans la convivialité.

ILS ONT Apprécié

Les Terrasses du Larzac - Aïgal

Bouteille de vin rouge (75cl).

23,00€

Softs (50cl)

Ice-Tea, Coca-Cola, Coca-Zéro, San Pellegrino - 2,50€
Jus de Fruit (orange, ananas, abricot, ACE, tomate, pomme) - 2,50€
Cristaline - 1,50€

Bières Bouteilles

Antidote - 5,50€
Bière des druides - 5,50€
Lulu la sucrée - 5,50€
Brooklyn ipa - 5,50€
1664 O,O% - Sans Alcool - 5,00€

Bouteilles de vin (75cl)

Viognier Blanc - 19,00€
Côte de Provence rosé - 25,00€
Les Terrasses du Larzac - 23,00€
Côtes du Rhône - 19,00€
Saint Joseph - 32,00€

Comandez dès maintenant

Poussez les portes de notre brasserie pour récupérer votre commande du lundi au vendredi dès 11h00 jusqu’à 14h00 

Découvrez nos spécialités et régalez-vous autour de notre restauration traditionnelle.

Commande par téléphone
04 73 27 29 50