Vente À Emporter et Livraison
Consultez la carte de nos plats à emporter et en livraison.
Dès frais de Livraison peuvent être appliquer en fonction des commandes
Brasserie Le Volant
Entrées
Une première mise en bouche savoureuse, indispensable avant de déguster votre plat principal.
ILS ONT APPRÉCIÉ
Oeuf poché à la fourme
Toast de pain de campagne
4,50€
grandes Salades
De savoureuses composition de salades pour un plaisir aussi bien léger que gourmand.
petite salade fraicheur* - 5,00€
assiette de charcuterie - 4,50€
Tartine gratinée légumes et mozza* - 4,00€
OEUF POCHE A LA FOURME D’AMBERT* - 4,50€
Salade César Volaille - LA VRAIE -
Salade romaine, filets de poulet snackés, tomates cerises, copeaux de Parmesan, œuf dur, croûtons à l’ail & véritable sauce césar
17,00€
Salade Végétarienne - 14,50€
Salade verte, légumes confits, œuf dur, tomates, pommes de terre, croûtons à l’ail & oignons rouges
Salade chèvre miel et bacon - 15,50€
Salade verte, œuf dur, toasts de chèvre au miel et au bacon,
tomates, oignons rouges, lardons grillés et noix
Salade César volaille - 15,50€
Salade romaine, filets de poulet snackés, tomates cerises, copeaux de Parmesan,
œuf dur, croûtons à l’ail & véritable sauce césar
La Grande Saumon- 17,50€
Salade verte, tomates confites, oignons rouges, piperade, citron, segments d’orange,
chou rouge, tartine senāp’n et saumon fumé.
Salade Pasta'Burrata - 15,90€
Salade verte, ravioles du Royans au pesto, légumes confits, jambon cru, burrata crémeuse,
tomates cerises, oignons et balsamique.
Salade Auvergnate - 14,50€
Salade verte, jambon d’Auvergne, pommes de terre, lardons, tomates,
Cantal AOP, croûtons, oignons rouges et noix
Burgers Artisanaux
180g – viande de Lozere hachée par nos soins, Pain Burger de la Maison Fournier (Cébazat), Frites maison et salade verte.
NOUVEAU
Burger Provençal- 17,00 €
Steak haché frais 180g, pain artisanal de Cébazat ,mozzarella gratinée,
poitrine fumée, légumes confits, sauce provençale, tomates et oignons
(variante végétarienne disponible)
Bacon Burger - 15,50€
Steak haché frais 180g, pain artisanal de Cébazat, sauce Volant, tomate, poitrine fumée, cornichons,
salade, oignons & bacon
Fourme Burger - 16,50€
Steak haché frais 180g, pain artisanal de Cébazat, Fourme d’Ambert AOP gratinée, poitrine fumée,
tomate, oignons & sauce fourme d’Ambert AOP
(variante végétarienne disponible)
Burger Provençal- 17,00€
Steak haché frais 180g, pain artisanal de Cébazat ,mozzarella gratinée,
poitrine fumée, légumes confits, sauce provençale, tomates et oignons
(variante végétarienne disponible)
HELL'S BURGER - 16,20€
Steak haché frais 180g, pain artisanal de Cébazat, fromage de brebis aux piments gratiné, poitrine fumée,
poivrons confits aux piments, sauce ranch aux piments Jalapeños, salade, tomate & oignons
(variante végétarienne disponible)
Auvergnat Burger - 17,00€
Steak haché frais 180g, pain artisanal de Cébazat, Cantal AOP entre-deux gratiné, poitrine fumée,
tomate, oignons & crème à la moutarde de Charroux
(variante végétarienne disponible)
SMASH Cheddar Burger - 16,20€
Steak haché frais 180g écrasé version Smash, sauce BBQ, pain artisanal de Cébazat, tomates, cornichons,
oignons confits et sauce cheddar
(variante végétarienne disponible)
VÉGÉTARIEN ?
Faites remplacer la viande par un steak végétal et des légumes confits.
SUPER FAIM ?
250G DE VIANDE ET 2X PLUS DE FROMAGE.
+3,80€
MENU BURGER
BURGER + DESSERT ou BOISSON - 18,50€
BURGER + DESSERT + BOISSON - 20,00€
au choix, desserts avec un *
burgers auvergnat et provencal+1€
Plats Brasserie
Venez dégustez de savoureuses recettes faites maison issues de la cuisine française traditionnelle.
nouveau
Oeufs parfaits Gourmands
3 œufs parfaits cuits à 64°, sauce cheddar crémeuse, piperade, bacon grillé, oignons frits, salade et frites
14,50€
Ravioles du royans aux œufs frais - 15,50€
Gratinées au Cantal et accompagnées de salade
– et tranches de Jambon Cru d’Auvergne
– ou version végétarienne aux légumes confits
– ou avec Saumon Gravelax Maison (+2€)
ESCALOPE DE POULET fondante- 15,50 €
lardée au bacon, farcie de tomates confites, pesto et mozzarella. Accompagnée de pommes sautées
BAGEL SAUMON FUMÉ - 17,50€
Pain artisanal de Cébazat (avec un trou), oeuf poché, saumon fumé maison, crème de fromage frais,
oignons rouges, tomates, et frites maisons
Suggestion du moment
Plat de saison, voir en haut de cette page ↑
MENU DU JOUR
PLAT DU JOUR SEUL - 11,20€
PLAT DU JOUR + DESSERT* - 15,20€
desserts au choix avec un *
Tartares de boeuf
Une savoureuse pièce de viande de Lozère de 180g – hachée par nos soins, accompagnée de frites maison et salade verte.
NOTRE COUP DE CŒUR
Le bougnat Poêlé
Tartare de bœuf bougnat saisi rapidement à la plancha, le fondant de la Fourme d’Ambert mêlé au croquant des noix
16,50€
Le Classique - 15,50€
Préparé en cuisine ou non
Le Poêlé - 15,50€
Tartare classique saisi rapidement à la plancha
Le Bougnat - 16,50€
Tartare classique, dés de Fourme d’Ambert et noix
Le Bougnat Poêlé - 16,50€
Un délice chaud froid
Le Trattoria - 16,50€
Assaisonné au pesto, parmesan et tomates confites
Desserts
Un dernier délice incontournable, frais et onctueux, afin de terminer le repas de la meilleure façon qu’il soit.
ILS ONT Apprécié
Mousse au chocolat
Création traditionnelle faite maison.
4,50€
Salade de fruits frais* - 4,70€
Tiramisu au café - 5,00€
Mousse au chocolat* - 4,70€
Dessert du jour* - 5,00€
Faisselle,nature, coulis ou miel - 4,50€
Dessert suggestion du moment - voir haut de page
Boissons
Une boisson rafraichissante afin d’accompagner votre repas dans la convivialité.
ILS ONT Apprécié
Les Terrasses du Larzac - Aïgal
Bouteille de vin rouge (75cl).
23,00€
Softs (50cl)
Ice-Tea, Coca-Cola, Coca-Zéro, San Pellegrino - 2,50€
Jus de Fruit (orange, ananas, abricot, ACE, tomate, pomme) - 2,50€
Cristaline - 1,50€
Bières Bouteilles
Antidote - 5,50€
Bière des druides - 5,50€
Lulu la sucrée - 5,50€
Brooklyn ipa - 5,50€
1664 O,O% - Sans Alcool - 5,00€
Bouteilles de vin (75cl)
Viognier Blanc - 19,00€
Côte de Provence rosé - 25,00€
Les Terrasses du Larzac - 23,00€
Côtes du Rhône - 19,00€
Saint Joseph - 32,00€
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