Vente À Emporter et Livraison
Consultez la carte de nos plats à emporter et en livraison.
Dès frais de Livraison peuvent être appliquer en fonction des commandes
Brasserie Le Volant
Entrées
Une première mise en bouche savoureuse, indispensable avant de déguster votre plat principal.
ILS ONT APPRÉCIÉ
Oeuf poché à la fourme
Toast de pain de campagne
4,50€
petite salade fraicheur* - 5,00€
assiette de charcuterie - 4,50€
Tartine gratinée LEGUMES ET MOZZA* - 4,00€
BURRATA CREMEUSE AU PESTO- 8,90€
OEUF POCHE A LA FOURME D’AMBERT* - 4,50€
grandes Salades
De savoureuses composition de salades pour un plaisir aussi bien léger que gourmand.
NOUVEAU
Salade Pastra-Burrata
Salade verte, pastrami de bœuf fumé Maison, burrata crémeuse,
tomates cerises, bruschetta pesto, céréales au basilic et oignons rouges
17,00€
Salade végétarIENNE - 14,50€
Salade verte, légumes confits, œuf dur, tomates, cantal AOP,
pommes de terre, croûtons à l’ail & oignons rouges
Salade CHèVRE miel et bacon - 15,20€
Salade verte, œuf dur, toasts de chèvre au miel et au bacon,
tomates, oignons rouges, lardons grillés et noix
Salade César volaille - 15,50€
Salade iceberg, filets de poulet snackés, tomates cerises, copeaux de Parmesan,
œuf dur, croûtons à l’ail & véritable sauce césar
LA GRANDE SAUMON- 17,50€
Salade verte, tomates confites, oignons rouges, citron, céréales au basilic,
tartine senap’n miel et saumon fumé maison
Salade auvergnate - 14,50€
Salade verte, jambon d’Auvergne, pommes de terre, lardons, tomates,
fourme d’Ambert, croûtons,oignons rouges et noix
Burgers Artisanaux
180g – viande de Lozere hachée par nos soins, Pain Burger de la Maison Fournier (Cébazat), Frites maison et salade verte.
NOUVEAU
BBQ Cheddar Burger
Steak haché frais 180g, sauce BBQ, pain artisanal de Cébazat, tomates, cornichons, oignons confits et full de sauce cheddar
16,20€
Bacon Burger - 15,20€
Steak haché frais 180g, pain artisanal de Cébazat, sauce Volant, tomate, poitrine fumée, cornichons,
salade, oignons & bacon
Fourme Burger - 16,20€
Steak haché frais 180g, pain artisanal de Cébazat, Fourme d’Ambert AOP gratinée, poitrine fumée,
tomate, oignons & sauce fourme d’Ambert AOP
(variante végétarienne disponible)
BIQUETTE BURGER - 17,00€
Steak haché frais 180g, pain artisanal de Cébazat, fromage de chèvre gratiné,
poitrine fumée, oignons caramélisés, tomates et oignons
(variante végétarienne disponible)
PULLED PORK BURGER - 17,00€
Effiloché de porc, pain artisanal de Cébazat, sauce BBQ, coleslaw, cornichons, salade, tomate & oignons
(variante végétarienne disponible)
Auvergnat Burger - 16,20€
Steak haché frais 180g, pain artisanal de Cébazat, Cantal AOP entre-deux gratiné, poitrine fumée,
tomate, oignons & crème à la moutarde de Charroux
(variante végétarienne disponible)
BBQ cheddar Burger - 16,20€
Steak haché frais 180g, sauce BBQ, pain artisanal de Cébazat, tomates, cornichons, oignons confits et full de sauce cheddar (variante végétarienne disponible)
VÉGÉTARIEN ?
Faites remplacer la viande par un steak végétal et des légumes confits.
SUPER FAIM ?
250G DE VIANDE ET 2X PLUS DE FROMAGE.
+3,80€
MENU BURGER
BURGER + DESSERT ou BOISSON - 18,50€
BURGER + DESSERT + BOISSON - 20,00€
au choix, desserts avec un *
burgers biquette et pulled pork +1€
Plats Brasserie
Venez dégustez de savoureuses recettes faites maison issues de la cuisine française traditionnelle.
nouveau
bAGEL AU PASTRAMI FUMÉ maison
Pastrami de boeuf fumé « maison », tomates, coleslaw, sauce BBQ, pain artisanal (avec un trou), œuf poché, salade et frites maison
16,50€
ravioles du royans aux œufs frais - 15,50€
Gratinées au Cantal et accompagnées de salade
– et tranches de Jambon Cru d’Auvergne
– ou version végétarienne aux légumes confits
– ou avec Saumon Gravelax Maison (+2€)
POKE BOWL SAUMON FUMÉ- 16,50€
ESCALOPE DE POULET fondante- 15,50 €
lardée au bacon, farcie de tomates confites, pesto et mozzarella. Accompagnée de pommes sautées
suggestion du moment
Plat de saison, voir en haut de cette page ↑
MENU DU JOUR
PLAT DU JOUR SEUL - 10,50€
ENTRÉE + PLAT DU JOUR* - 14,50€
PLAT DU JOUR + DESSERT* - 14,50€
MENU DU JOUR COMPLET* - 17,50€
au choix, entrées et desserts avec un *
Tartares de boeuf
Une savoureuse pièce de viande de Lozère de 180g – hachée par nos soins, accompagnée de frites maison et salade verte.
NOTRE COUP DE CŒUR
Le bougnat Poêlé
Tartare de bœuf bougnat saisi rapidement à la plancha, le fondant de la Fourme d’Ambert mêlé au croquant des noix
16,50€
Le Classique - 15,50€
Préparé en cuisine ou non
Le Poêlé - 15,50€
Tartare classique saisi rapidement à la plancha
Le Bougnat - 16,50€
Tartare classique, dés de Fourme d’Ambert et noix
Le Bougnat Poêlé - 16,50€
Un délice chaud froid
Le Trattoria - 16,50€
Assaisonné au pesto, parmesan et tomates confites
Desserts
Un dernier délice incontournable, frais et onctueux, afin de terminer le repas de la meilleure façon qu’il soit.
ILS ONT Apprécié
Mousse au chocolat
Création traditionnelle faite maison.
4,50€
salade de fruits frais* - 4,50€
tiramisu parfum du moment - 5,00€
Mousse au chocolat* - 4,50€
dessert du jour* - 5,00€
fromage blanc, coulis, confiture et céréales - 4,50€
dessert suggestion du moment - voir hait de page
Boissons
Une boisson rafraichissante afin d’accompagner votre repas dans la convivialité.
ILS ONT Apprécié
Lubéron - Grand Marrenon
Bouteille de vin rouge (75cl).
23,00€
Softs (50cl)
Orangina, Ice-Tea, Coca-Cola, Coca-Zéro, San Pellegrino - 2,50€
Cristaline - 1,50€
Bières Bouteilles
Antidote - 5,00€
Bière des druides - 5,00€
Lulu la sucrée - 5,00€
Brooklyn ipa - 5,00€
Bud - 5,00€
1664 SANS ALCOOL- 5,00€
Bouteilles de vin (75cl)
Viognier Blanc - 18,00€
Côte de Provence rosé - 22,00€
Les Terrasses du Larzac - 18,00€
Côtes du rhône - 16,00€
Grand Marrenon Lubéron - 23,00€
Saint Joseph - 26,00€
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